Arroz com pequi e carne de sol


Ingredientes

  • 500 g de carne de sol

  • 500 g de pequi

  • 2 xícaras de arroz

  • 1 cebola

  • 3 dentes de alho

  • 50 ml de azeite

  • sal a gosto

  • salsa



Modo de preparo

  • 1. Pique a carne de sol em pequenos cubinhos, leve para a pressão por 25 minutos, após esse período, escorra bem

  • 2. Aqueça o azeite  numa panela grande, doure o alho picado e a cebola, junte a carne e o pequi e adicione o sal (a gosto) mexendo por 15 minutos

  • 3. Acrescente o arroz sem misturar , então cubra com água quente

  • 4. Se perceber que o arroz  ainda não está totalmente cozido, acrescente mais água

  • 5. Depois de cozido, transfira para uma travessa de vidro ou mantenha na mesma panela

  • 6. Decore com salsa picada

  • 7. Sirva com salada de Agrião pois é naturalmente picante e saudável


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