Chester ao vinho com salada Natalina


Ingredientes

  • 1 Ave Chester® ao Vinho Perdigão (aprox. 3,5 kg)

  • 2 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa

  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco

  • 300g de Linguiça Portuguesa Defumada Perdigão

  • ½ maço de alface americana

  • ½ maço de alface roxa

  • ½ maço de rúcula

  • 2 maçãs cortadas em palitos

  • 1 xícara (chá) de castanha do Pará, laminadas

  • 1 xícara (chá) de tomates cerejas

  • ½ xícara (chá) de uvas passas

  • ½ xícara (chá) de azeite

  • 3 colheres (sopa) de mostarda

  • 1 limão siciliano suco e raspas

  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa

  • 1 xícara (chá) de batata palha

  • Sal a gosto

  • Créditos: Perdigão



Modo de preparo

  • 1. Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos

  • 2. Coloque-a em uma assadeira, besunte com a Margarina e regue com o vinho

  • 3. Cubra a Ave Chester® com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por cerca de 2 horas

  • 4. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por cerca de 30 minutos, para dourar

  • 5. Para a Salada corte a Linguiça em tiras

  • 6. Coloque-a em uma frigideira e deixe fritar

  • 7. Reserve

  • 8. Em uma travessa, disponha a alface americana, a alface roxa, a rúcula, as maçãs, as castanhas, os tomates e as uvas passas

  • 9. Para o molho, em um refratário, junte o azeite, a mostarda, o sal e o suco e raspas do limão e misture bem

  • 10. Espalhe sobre a salada e salpique a pimenta rosa e a batata palha

  • 11. Tempo de Preparo: 3h 10min


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