Chester desossado com farofa de frutas secas


Ingredientes

  • 1 Ave Chester® Desossada Perdigão (aprox. 2,5kg)

  • 3 colheres (sopa) de Margarina Doriana Extra Cremosa

  • 4 folhas de couve-manteiga

  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco

  • 1 xícara (chá) de suco de caju

  • 200g de Bacon em Cubos Perdigão

  • 100g de Margarina Doriana Extra Cremosa

  • 4 pães franceses amanhecidos picados

  • 2 maçãs verdes com casca em cubos

  • 1 xícara (chá) de damasco seco picado

  • 1 xícara (chá) de uvas passas escuras

  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde

  • Sal e pimenta a gosto

  • Créditos: Perdigão



Modo de preparo

  • 1. Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem

  • 2. Reserve

  • 3. Para a farofa, em uma panela, frite o Bacon, junte o damasco, a uva passa e refogue

  • 4. Coloque em um refratário e reserve

  • 5. Na mesma panela, refogue a Margarina e junte os pães, as maçãs, o sal e a pimenta, deixe dourar

  • 6. Acrescente o cheiro verde, o bacon e as frutas secas reservadas

  • 7. Recheie a Ave Chester® com metade da farofa

  • 8. Costure a Ave Chester® e coloque-a em uma assadeira untada com Margarina e forrada com as folhas de couve-manteiga, besunte-a com a Margarina e regue-a com a mistura de vinho branco e suco de caju

  • 9. Cubra-a com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 2 horas

  • 10. Retire o papel alumínio e deixe dourar por 30 minutos

  • 11. Sirva com o restante da farofa

  • 12. Dica: para que as maças não fiquem escuras, depois de cortadas deixe-as imersas em água com açúcar até o momento do preparo

  • 13. Tempo de Preparo: 35min


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