Coração de galinha com cuscuz da Karyne


Ingredientes

  • 500 g de coração de galinha

  • 2 dentes de alho

  • 2 cebolas

  • 3 tomates

  • 1 cheiro verde

  • 250 g de cuscuz cozido (meio pacote)

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Sal a gosto

  • Colorau

  • 500 ml de água



Modo de preparo

  • 1. Na panela de pressão coloque um fio de óleo e refogue o alho e a cebola

  • 2. Depois acrescente os corações, os tomates a pimenta e o sal e a água e tampe

  • 3. Deixe na pressão por 20 minutos

  • 4. Retire da pressão, abra a panela e retire os corações reservando o caldo

  • 5. Frite os corações em um pouco de óleo

  • 6. Junto o cuscuz com o caldo do cozimento (prestando atenção se não vai ficar muito enxarcado, ele deve ficar com uma farofa molhada) em fogo baixo com o cheiro verde

  • 7. Acrescente os corações fritos à farofa de cuscuz

  • 8. Tempo de Preparo: 40min


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