Frango à moda do chef


Ingredientes

  • 800 g de filé de frango em cubos

  • Suco de 1 limão

  • Pimenta-do-reino e sal

  • 1 cebola grande

  • 3 dentes de alho

  • Conhaque para flambar

  • Suco de tomate ou extrato de tomate

  • Cebolinha verde

  • 200 ml leite de coco

  • Curry

  • 200 ml creme de leite



Modo de preparo

  • 1. Primeiro tempere os cubos de frango com limão, sal e pimenta-do-reino, em uma frigideira grande ou panela coloque um fio de óleo e doure o frango

  • 2. Em seguida adicione a cebola e o alho picados, deixe muchar a cebola e acrescente o conhaque e flambe

  • 3. Coloque o suco de tomate e a cebolinha verde e um pouco de agua, deixe reduzir

  • 4. Em seguida coloque o curry e o leite de coco, deixe ferver, se necessário coloque um pouco de maizena diluída em leite para ficar mais consistente, por fim acrescente o creme de leite

  • 5. Sirva com arroz branco e salada

  • 6. Tempo de Preparo: 30min


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