Frango assado com batatas


Ingredientes

  • 1 frango inteiro

  • 10 batatas médias, cerca de 1 kg

  • 80 g de bacon

  • 1 cebola grande

  • 1 dente de alho

  • 1 colher de manteiga

  • Sal a gosto



Modo de preparo

  • 1. Picar o bacon e o alho

  • 2. Limpar bem o frango por dentro e por fora

  • 3. Fazer uma pasta com a manteiga, sal, bacon e o alho

  • 4. Com a mão passar a pasta por dentro do frango de forma a pegar todas as partes internas

  • 5. Colocar a cebola inteira dentro do frango e costurar para que não fique nenhuma parte aberta

  • 6. Descasque 2 batatas e corte em pedaços bem finos e compridos

  • 7. Em um pirex refratário coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas

  • 8. Coloque o frango no pirex, coberto com papel alumínio, leve ao forno médio por 50 minutos

  • 9. Descasque o restante das batatas e corte em pedaços

  • 10. Em uma panela cozinhe a batata com sal e reserve

  • 11. Após 50 minutos retire o frango do forno e remova o papel alumínio

  • 12. Coloque as batatas cozidas em volta do frango

  • 13. Retornar o frango ao forno por mais 30 minutos

  • 14. Sirva com arroz branco

  • 15. Tempo de Preparo: 2h 00min


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