Frango com cobertura picante


Ingredientes

  • 1 frango pequeno

  • 1 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada

  • 2 colheres (chá) de páprica picante

  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão

  • 1/4 de xícara (chá) de vinagre

  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado

  • 1 cebola ralada

  • 1 pimentão vermelho ralado e amassado

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga

  • Sal a gosto



Modo de preparo

  • 1. Retire a pele do frango.

  • 2. Faça alguns furos na carne com uma faca.

  • 3. Misture a pimenta, a páprica, o limão e o vinagre e sal.

  • 4. Numa assadeira, esfregue o frango com o tempero e deixe descansar por 15 minutos.

  • 5. Faça uma pasta com o gengibre, a cebola, o pimentão sem sementes, ralado e amassado e o iogurte.

  • 6. Passe essa mistura no frango.

  • 7. Leve o frango ao forno preaquecido em temperatura média por 1 hora ou até a carne ficar macia.

  • 8. Aumente a temperatura do forno para alta.

  • 9. Continue assando por mais uns 30 minutos, molhando o frango de vez em quando com a manteiga derretida, até a cobertura ficar bem vermelha.

  • 10. Corte em pedaços e sirva ainda quente.

  • 11. Tempo de preparo: 1h 00min


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