Frango com Manjerona


Ingredientes

  • 1 frango inteiro

  • Suco de 2 limões

  • 3 dentes de alho amassados

  • 1 colher de sopa de gengibre ralado

  • 1 colher de sopa de páprica picante

  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon

  • 1/4 de xícara de azeite extra virgem

  • Sal de ervas

  • 120 g de manteiga

  • 1 maço de manjerona picada



Modo de preparo

  • 1. Dentro de um saco plástico, sem uso, colocar todos os ingredientes e misturar

  • 2. Colocar o frango dentro do saco, misturar bem a marinada e amarrá-lo, tirando

  • 3. Totalmente o ar

  • 4. Com essa técnica não é necessário ficar virando o frango, carne ,peixe etc, pois a marinada passa por toda a peça, e pela ausência de ar, faz com que o produto fique totalmente envolto no líquido formado

  • 5. Deixe marinar por algumas horas

  • 6. Retirar do plástico e delicadamente coloque os dedos entre a pele e a carne para desprendê-la, mas sem soltá-la totalmente, só para abrir um espaço entre a pele e o frango, faça isso também nas coxas

  • 7. Misture a manteiga com a manjerona e espalhe-a muito bem entre a pele e carne do frango já solta

  • 8. Amarre as coxas do frango conforme a foto e leve para assar até que fique dourado

  • 9. Tempo de Preparo: 2h 00min


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