Frango Recheado


Ingredientes

  • 2 colher(es) (sopa) de azeite

  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

  • 2 xícara(s) (chá) de brócolis

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de pimenta-do-reino branca

  • 8 unidade(s) de filé de frango

  • Sadia

  • 8 fatia(s) de presunto sem capa de gordura

  • Sadia

  • 8 fatia(s) de queijo prato

  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)

  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

  • 2 colher(es) (sopa) de farinha de rosca

  • quanto baste de palito para prender

  • Molho

  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga

  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite

  • 1/2 xícara(s) (chá) de café forte

  • 1 xícara(s) (chá) de queijo ralado

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de noz-moscada

  • quanto baste de pimenta-do-reino branca



Modo de preparo

  • 1. Coloque todos os ingredientes em uma panela média e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até a cocada engrossar e ficar um pouco mais escura.

  • 2. Se você achar que a cocada está cozinhando  muito rapidamente, diminua o fogo e continue mexendo.

  • 3. Quando a cocada estiver no ponto certo, isto é, bem encorpada, remova do fogo e coloque colheradas no mármore molhado ou em uma folha de papel manteiga.

  • 4. Espere esfriar por aproximadamente 30 minutos e transfira para um recipiente com tampa.


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