Fricassê da Franzinha


Ingredientes

  • 1 1/2 kg de peito de frango

  • 1 lata de creme de leite

  • 1 copo de requeijão

  • 1 lata de milho

  • 1 lata de leite

  • 2 colheres de amido de milho

  • 250 g de mussarela

  • 1 cebola

  • 4 batatas

  • 1 colher de margarina

  • Champignon

  • Cebolinha

  • Queijo ralado

  • Batata palha



Modo de preparo

  • 1. Coloque o frango na panela de pressão e um caldo de galinha

  • 2. Cozinhe

  • 3. Após cozido, desfie o frango e reserve

  • 4. Bater no liquidificador o milho cozido, o leite e o amido de milho (o amido de milho pode ser dissolvido no leite, fica mais fácil)

  • 5. Reserve esse molho

  • 6. Em uma panela, coloque 1 cebola picadinha, azeite, alho e quando a cebola estiver transparente, coloque o frango desfiado e a cebolinha

  • 7. Frite um pouco o frango e coloque o molho que estava reservado

  • 8. Cozinhe até ficar consistente, desligue

  • 9. Misture o creme de leite e o champignon

  • 10. Seu recheio está pronto

  • 11. Cozinhe as batatas, tire as cascas, amasse, coloque um pouco de leite e margarina, cozinhe por mais uns 3 minutos

  • 12. Ficará pronto o seu purê

  • 13. Em um recipiente de vidro (normalmente aqueles retangulares), coloque um pouco do recheio para forar o fundo, ou um pouco de creme de leite, preencha com purê, metade do recheio, mussarela e outra metade do recheio

  • 14. Coloque o requeijão, a batata palha e o queijo ralado

  • 15. Levar ao forno para gratinar

  • 16. Está pronto!

  • 17. Sirva puro ou com arroz branco

  • 18. Se tiver vinho branco, é uma boa entrada antes do prato

  • 19. Tempo de Preparo: 1h 20min


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