1. Corte a galinha em pedaços pequenos, tempere com alho e sal, deixe tomar sabor
2. Em uma panela coloque o cheiro verde e o pimentão, depois a cebola junto as batatas, e mexa no fogo até tudo ficar com uma aparência de molho, mexa por uns 10 segundos
3. Agora coloque a galinha, o pequi e milho verde, deixe cozinhar por 45 minutos
4. Em seguida coloque o leite e o extrato de tomate, mexa novamente, sempre no fogo
5. Tire e coloque em uma travessa ainda quente
6. Adicione azeitona (opcional) e sirva como preferir
7. Tempo de Preparo: 45min
