Galinha no molho de tomate com pequi


Ingredientes

  • 1 kg de galinha se preferir caipira

  • 2 tabletes de caldo knorr

  • 1 pimentão verde

  • 1 tomate grande em cubo sem sementes

  • 1 porção de cheiro verde

  • 2 dentes de alho

  • 1 ebola grande picada

  • 2 pequis já maduros

  • 1 lata de creme de leite

  • Milho verde (opcional)

  • Sal a gosto

  • 1 copo de extrato de tomate

  • 4 batatas médias



Modo de preparo

  • 1. Corte a galinha em pedaços pequenos, tempere com alho e sal, deixe tomar sabor

  • 2. Em uma panela coloque o cheiro verde e o pimentão, depois a cebola junto as batatas, e mexa no fogo até tudo ficar com uma aparência de molho, mexa por uns 10 segundos

  • 3. Agora coloque a galinha, o pequi e milho verde, deixe cozinhar por 45 minutos

  • 4. Em seguida coloque o leite e o extrato de tomate, mexa novamente, sempre no fogo

  • 5. Tire e coloque em uma travessa ainda quente

  • 6. Adicione azeitona (opcional) e sirva como preferir

  • 7. Tempo de Preparo: 45min


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