Galinhada fácil


Ingredientes

  • 1 frango grande limpo e cortado em pedaços (+ou- 1,7kg)

  • Suco de 1/2 limão

  • 4 cubos de caldo de galinha

  • 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

  • 1cebola grande picada

  • 1 pimentão verde picado

  • 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido

  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

  • 5 1/2 xícaras (chá) de água

  • 1 colher(sopa) de de salsinha picada

  • Azeite para regar



Modo de preparo

  • 1. Lave o frango na água e absorva a água com papel toalha.

  • 2. Tempere com o limão e 2 cubos de caldo de galinha esfarelados.

  • 3. Deixe descansar por 20 minutos.

  • 4. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e doure o frango a cebola e o pimentão.

  • 5. Adicione o arroz , o extrato de tomate , o caldo de galinha restante e a água.

  • 6. Tampe a panela,abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos ou até o arroz ficar macio e úmido.

  • 7. Polvilhe com salsinha, regue com azeite e, se desejar, sirva acompanhado de salada verde.


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