Simples Frango com Maçãs


Ingredientes

  • 1kg e meio de peito de frango picadinho ou em tirinhas

  • 1 colher de chá de sal

  • Meia colher de chá de pimenta do reino

  • Meia xícara de manteiga

  • 4 colheres de sopa de conhaque

  • 4 maçãs médias sem semente e sem casca, cortadas em fatias grossas

  • 2 xícaras de água fervente

  • 1 cubo de caldo de galinha

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de salsinha picada (opcional)



Modo de preparo

  • 1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino

  • 2. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e separe a metade

  • 3. Em uma metade desse caldo dissolvido, dissolva a farinha

  • 4. Frite o frango na manteiga

  • 5. Aqueça o conhaque numa concha, despeje sobre o frango e flambe (se você tem um fogão elétrico, isso pode ser um problema)

  • 6. Se não conseguir flambar, tudo bem, sem problemas!

  • 7. Acrescente as maçãs e o caldo de galinha dissolvido

  • 8. Tampe e cozinhe em fogo brando por 35 minutos, verificando esporadicamente e acrescentando água quente quando estiver secando

  • 9. Acrescente o caldo de galinha com a farinha dissolvida

  • 10. Cozinhe tampado por mais 10 minutos e sirva numa travessa aquecida

  • 11. Tempo de Preparo: 1h 00min


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