Biscoito de Polvilho Frito


Ingredientes

  • 4 ovos

  • 400g de polvilho azedo

  • 15g de sal

  • 65g de óleo de soja



Modo de preparo

  • 1. Colocar o polvilho e o sal em uma vasilha.

  • 2. Reservar.

  • 3. Em uma panela, esquentar o óleo até começar a sair fumaça.

  • 4. Com cuidado, colocar o óleo sobre o polvilho.

  • 5. Deixar esfriar até ser possível misturar com as mãos.

  • 6. Acrescentar os ovos, um a um, até o ponto de enrolar.

  • 7. (se precisar, para dar ponto, pode acrescentar mais ovos)

  • 8. Modelar os biscoitos em forma de palito, com comprimento de 8 centímetros.

  • 9. Fritar em óleo quente.

  • 10. Colocar em um escorredor de macarrão, para não encharcar.

  • 11. Tempo de preparo: 40 minut


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