Rosquinha de maçã com leite condensado


Ingredientes

  • Massa:

  • . 250 ml de leite morno

  • . 3/4 de xícara (chá) de óleo

  • . 3 ovos

  • . 2 tabletes de fermento biológico (30g)

  • . 7 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • . 5 colheres (sopa) de açúcar

  • . 1 pitada de sal

  • . 1 gema batida para pincelar

  • Recheio:

  • . 10 maçãs pequenas descascadas e cortadas em cubos

  • . 1 lata de leite condensado

  • . 1 colher (sopa) de margarina

  • . 150g de nozes picadas

  • . 1 gema batida para pincelar

  • . Açúcar cristal para polvilhar



Modo de preparo

  • 1. No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado.

  • 2. Reserve.

  • 3. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal.

  • 4. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.

  • 5. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos.

  • 6. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

  • 7. Recheio: Em uma panela, coloque as maçãs, o leite condensado e a margarina.

  • 8. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela e a maçã ficar bem macia.

  • 9. Desligue o fogo e misture as nozes. Deixe esfriar.

  • 10. Montagem: Divida a massa em duas partes.

  • 11. Com um rolo, abra cada parte formando um retângulo.

  • 12. Distribua o recheio, enrole como um rocambole e corte fatias de 2 cm de espessura.

  • 13. Distribua as fatias em uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 15 minutos.

  • 14. Pincele a gema. Asse no forno preaquecido a 180º até dourar.

  • 15. Ainda quente polvilhe açúcar cristal.


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