Almondegão


Ingredientes

  • 300 g de carne moída

  • 200 g de linguiça toscana sem pele

  • 1/4 xícara (chá) de leite

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  • 1 ovo

  • 2 colheres (sopa) de cebola picada

  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca

  • 1 colher (sopa) de molho de soja

  • 1 colher (sopa) de salsa picada

  • 1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 5 colheres (sopa) de azeite

  • 1 colher (sopa) de margarina

  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro

  • 1/2 xícara (chá) de água



Modo de preparo

  • 1. Numa tigela, misture a carne moída e a linguiça picada.

  • 2. Junte o leite, o queijo ralado, o ovo, a cebola, a farinha de rosca, o molho de soja, a salsa, a azeitona e o sal.

  • 3. Misture e faça uma bola.

  • 4. Passe-a pela farinha de trigo e reserve na geladeira por uma hora.

  • 5. Em uma panela, aqueça o azeite, a margarina e doure a bola de carne, virando-a.

  • 6. Acrescente o molho de tomate, a água, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo brando.

  • 7. Dica:

  • 8. Sirva com macarrão cozido ?al dente?


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