Carne de frigideira


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo

  • 1 cebola picada

  • 1 pimentão vermelho picado

  • 1 chuchu cortado em tiras

  • 400 g de lagarto cozido e desfiado

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)

  • 3 ovos

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsa picada a gosto

  • Coentro picado a gosto



Modo de preparo

  • 1. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure a cebola.

  • 2. Junte o pimentão, o chuchu, a carne e o leite  de coco.

  • 3. Tempere com o sal, a pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos.

  • 4. Bata levemente os ovos e junte à carne.

  • 5. Mexa levemente até cozinhar.

  • 6. Adicione a salsa, o coentro e desligue o fogo.

  • 7. Sirva em seguida com arroz.

  • 8. Dica: Se quiser,sirva como recheio de sanduiche.


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