Carne Louca Assada


Ingredientes

  • 1 peça de lagarto de 2 kg, aproximadamente

  • sal a gosto

  • 2 dentes de alho

  • 100g de manteiga

  • folha de papel para assar

  • Temperos:

  • 3 cebolas médias fatiadas

  • 100g de tomate seco cortado em tiras

  • 200g de azeitonas verdes fatiadas

  • 2 colheres (sopa) de shoyu

  • 1/2 copo de vinagre branco

  • 1 colher (sopa) de mostarda

  • 1 colher (sopa) de molho inglês

  • 1 colher (sobremesa) de orégano seco

  • pimenta a gosto

  • 1 xícara (chá) de Salsa picada

  • caldo da carne que assou

  • 1/2 xícara (chá) de azeite



Modo de preparo

  • 1. Tire a gordura do lagarto e corte ao meio no sentido longitudinal.

  • 2. Tempere com sal e alho picado

  • 3. Coloque numa embalagem de assar juntamente com a manteiga.

  • 4. Feche bem e leve ao forno a 180ºC por 1:30 h.

  • 5. Retire do forno e leve à geladeira até gelar por completo.

  • 6. Fatie o mais fino que conseguir.

  • 7. Junte todos os temperos acima.

  • 8. Se necessário, coloque mais sal.

  • 9. Tempo de preparo: 3 Hora


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