Cupim macio ao forno


Ingredientes

  • 1 cupim de aproximadamente 1 kg

  • 2 cebolas médias em rodelas

  • 1/2 pimentão pequeno em tiras

  • 4 dentes de alho

  • 1 colher sopa de molho shoyo ou ingles

  • 1 pitada de pimenta do reino

  • 1 folha de louro

  • 1 xícara de café de azeite

  • 1/2 copo americano de vinho seco

  • Sal a gosto

  • Para guarnição:

  • 2 cebolas médias cortadas ao meio

  • 1/2 kg de batatas cortadas ao meio



Modo de preparo

  • 1. Coloque em uma bacia 2 cebolas médias em rodelas, 1/2 pimentão pequeno em tiras, 4 dentes de alho, o louro, pimenta-do-reino e o sal, soque-os com um amassador

  • 2. Acrescente o molho shoyu ou inglês, o azeite e o vinho, misturando tudo

  • 3. Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a carne ( fure a carne com uma faca de ponta para que o tempero entre nela) e jogue o tempero por cima

  • 4. Ao redor, coloque as batatas e a cebola

  • 5. Envolva toda a carne com o papel alumínio, não deixe brechas (quanto mais lacrada no alumínio, melhor fica)

  • 6. Leve ao forno por aproximadamente 4 horas em forno médio

  • 7. Informaçães Adicionais

  • 8. Dica: Tempere de um dia para outro e já deixe embrulhada com as batatas e cebola no alumínio para assar no outro dia.


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