Bolo de Chocolate com Cobertura


Ingredientes

  • Massa

  • 200 gr de farinha de trigo

  • 100 gr de chocolate em pó

  • 100 gr de açúcar

  • 2 unidade(s) de ovo

  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

  • 1 colher(es) (sopa) de açúcar de baunilha

  • 1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco

  • 100 gr de manteiga

  • Cobertura

  • 400 gr de chocolate meio amargo picado(s)

  • 500 ml de creme de leite fresco



Modo de preparo

  • 1. Massa

  • 2. Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar.

  • 3. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem. Deixe esfriar.

  • 4. Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem. Junte o açúcar de baunilha.

  • 5. Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.

  • 6. Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno moderado.

  • 7. Cobertura

  • 8. Derreta o chocolate em banho-maria em seguida acrescente o creme de leite.

  • 9. Misture bem até ficar homogêneo. Leve para a geladeira até o creme ficar firme.

  • 10. Use a cobertura tanto para cobrir como para rechear.


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