Bombom recheado com cereja


Ingredientes

  • 200 g de chocolate meio amargo picado, derretido

  • 12 cerejas em calda, escorridas e enxutas

  • 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

  • 1 colher (sopa) de clara ligeiramente batida

  • 1 1/2 colher (sopa) de licor de cereja

  • Forminhas nº 5



Modo de preparo

  • 1. Com um pincel, espalhe o chocolate derretido nos lados e no fundo de cada forminha, formando uma camada não muito grossa.

  • 2. Sobre uma superfície lisa limpa e seca, vire as forminhas para que o chocolate escorra.

  • 3. Deixe endurecer em temperatura ambiente.

  • 4. Verifique se o chocolate secou bem.

  • 5. Em seguida, coloque uma cereja em cada forminha recoberta de chocolate.

  • 6. Numa tigela média, junte o açúcar de confeiteiro à clara e ao licor até obter uma mistura cremosa.

  • 7. Preencha os bombons.

  • 8. Com o auxílio de uma colher (sopa), coloque um pouco dessa mistura em cada forminha com cereja.

  • 9. Cubra com chocolate

  • 10. Por cima, ponha mais chocolate derretido, vedando toda a abertura do bombom.

  • 11. Deixe secar e desenforme.


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