Bolo de chocolate com recheio de trufa de coco


Ingredientes

  • 6 ovos

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho

  • 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 1/2 xícara (chá) de leite

  • 1 colher (sobremesa) de conhaque ou rum

  • 400g de chocolate branco

  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

  • 150g de coco ralado

  • 1 lata de leite condensado

  • Chantilli a gosto para decorar



Modo de preparo

  • 1. :

  • 2. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e o creme de leite sem soro.

  • 3. Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o amido de milho e 1/2 xícara (chá) de chocolate.

  • 4. Misture o fermento em pó e as claras batidas em neve.

  • 5. Coloque em uma fôrma untada com margarina e asse no forno pré-aquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

  • 6. Prepare o recheio: derreta o chocolate, misture o creme de leite, 100 g de coco ralado e o leite condensado. Leve a geladeira por aproximadamente 20 minutos.

  • 7. Corte o bolo ao meio, umedeça com a mistura de leite, 1 colher (sopa) dechocolate e conhaque.

  • 8. Recheie, cubra com chantili e o restante do coco ralado e leve á geladeira até servir.


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