Bolo de morango


Ingredientes

  • Massa:

  • 2 ovos

  • 1 xícara de chá de água

  • 2 xícaras de chá de açúcar

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • Recheio:

  • 1 gema de ovo

  • 1 lata de leite condensado

  • A mesma medida da lata de leite

  • 1 colher de sopa bem cheia de maisena

  • 12 morangos grandes cortados em cubinhos

  • Cobertura:

  • Chantilly de sua preferência

  • Morangos partidos ao meio



Modo de preparo

  • 1. Massa:

  • 2. Bata na batedeira os ovos com a água até formar um creme espumante

  • 3. Acrescente, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de bater

  • 4. Bata por mais 5 minutos

  • 5. Desligue a batedeira e acrescente o fermento

  • 6. Misture delicadamente com uma colher

  • 7. Leve o forno  para assar em forma untada com manteiga e farinha, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

  • 8. Reserve

  • 9. Recheio:

  • 10. Leve ao fogo brando todos os ingredientes, dissolvendo a maisena no leite antes de levar à panela

  • 11. Assim que engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos, desligue e reserve

  • 12. Montagem:

  • 13. Parta o bolo ao meio, com o auxílio de uma faca ou linha de costura

  • 14. Regue as duas metades do bolo com suco de sua preferência ou guaraná, até que fique bem molhadinho

  • 15. Espalhe o recheio, coloque a outra metade do bolo por cima, pressionando e passando uma faca na lateral para remover o excesso de recheio

  • 16. Cubra com chantilly e decore com os morangos partidos ao meio

  • 17. Leve à geladeira por 2 horas

  • 18. Tempo de preparo: 1h 00min


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