Bolo de Paçoca


Ingredientes

  • Massa

  • 4 ovos

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • 5 paçocas amassadas com um garfo

  • Recheio

  • 1 lata de leite condensado

  • 100 ml de creme de leite fresco

  • 8 paçocas



Modo de preparo

  • 1. Massa

  • 2. Bata as claras em neve continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma.

  • 3. Junte o açúcar, a manteiga e intercale o leite com a farinha. Por último, misture o fermento e a paçoca.

  • 4. Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

  • 5. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

  • 6. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

  • 7. Recheio

  • 8. Cozinhe na panela de pressão a lata de leite condensado durante 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, retire a lata com cuidado e deixe esfriar totalmente antes de abri-la.

  • 9. Na batedeira, bata o creme de leite até dar ponto de chantilly.

  • 10. Misture o leite condensado cozido e o chantillyaté formar um creme.

  • 11. Incorpore as paçocas esfareladas.

  • 12. Recheie e cubra o bolo.

  • 13. Por cima, esfarele mais um pouco de paçoca.Sirva o bolo gelado.

  • 14. Tempo de preparo: 1h 00min


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