Bolo de rolo de Recife


Ingredientes

  • Massa:

  • 200g de manteiga

  • 200g de açúcar

  • 6 gemas

  • 200 g de farinha de trigo

  • 6 clara em neve

  • Recheio:

  • 500g de goiabada

  • 1/2 xícara de água

  • Montagem:

  • Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm

  • Açúcar p/ povilhar



Modo de preparo

  • 1. Massa:

  • 2. Bata na batedeira a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso

  • 3. Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve

  • 4. Recheio:

  • 5. leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole

  • 6. Montagem:

  • 7. Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente

  • 8. Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole

  • 9. Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos

  • 10. por último povilhe com açúcar

  • 11. Espalhe bem fina a massa na forma

  • 12.  

  • 13. Tempo de preparo: 1h 15min


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