Bife de Panela de Pressão


Ingredientes

  • 500 g de coxão mole limpo em bifes finos

  • 2 cebolas

  • 2 tomates

  • 2 dentes de alho

  • 1 colher (sobremesa) de azeite

  • 1 colher (café) de vinagre

  • 1 pitada de orégano

  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto



Modo de preparo

  • 1. Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas e reserve.

  • 2. Amasse o alho e junte o sal até formar uma pasta.

  • 3. Tempere os bifes com o alho e polvilhe com a pimenta-do-reino.

  • 4. Em uma panela de pressão, ponha o azeite.

  • 5. Espalhe metade das rodelas de cebola e tomate e cubra com os bifes.

  • 6. Faça uma nova camada de cebola e de tomate por cima da carne e regue com o vinagre.

  • 7. Polvilhe com o orégano, a salsinha e feche a panela.

  • 8. Leve ao fogo baixo e conte cinco minutos após pegar pressão.

  • 9. Desligue o fogo e deixe terminar a pressão.

  • 10. Abra a panela e veja se a carne está macia.

  • 11. Se ainda necessitar mais cozimento, adicione um pouco de água quente e leve ao fogo baixo destampada até apurar o molho que se formou.

  • 12. Sirva com arroz branco e batata palha.


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