Rocambole de carne cremoso


Ingredientes

  • 2,5k de carne moída

  • cheiro-verde picado a gosto

  • 3 dentes de alho amassado

  • 4 pimentas bodinha amassada

  • 1 caldo de carne dissolvido.

  • sal e a gosto

  • Papel filme para auxiliar ao enrolar.

  • Recheio

  • 3 copos de requeijão cremoso

  • 500g de mussarela fatiada

  • 500g de mortadela fatiada

  • 100g azeitona picada sem caroço

  • 2 tomates grandes fatiados

  • orégano

  • Modo preparo:

  • Tempere o patinho moído com o cheiro verde, o alho, a pimenta, o caldo e sal de acordo com a necessidade, misture tudo com a mão amassando a carne para o tempero pegar bem.

  • Espalhe a carne sobre o papel filme, passe o requeijão espalhando por toda a extremidade, depois adicione os demais recheios em camadas, mortadela, mussarela, azeitona picada, tomate e uma pitada de orégano, e assim por diante até que o recheio seja todo adicionado.

  • Depois de feito, com o auxilio do papel filme, enrole e modele o rocambole.

  • Leve ao forno 200º por aproximadamente 1h 40min ou até que seque a água, depois, para que fique douradinho, deixe por mais 15 a 20 min com o dourador ligado.



Modo de preparo


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