Ensopado econômico de frango


Ingredientes

  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes

  • ½ pimentão vermelho picado

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho

  • 6 azeitonas verdes sem caroço

  • 4 colheres (sopa) de azeite

  • 500 g de peito de frango cortado em cubos

  • Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto

  • Salsa picada a gosto



Modo de preparo

  • 1. No liquidificador, bata os tomates, o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, o sal e a pimenta.

  • 2. Reserve.

  • 3. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango.

  • 4. Junte a mistura do liquidificador e cozinhe por 30 minutos.

  • 5. Salpique a salsa e sirva em seguida.

  • 6. Dica:

  • 7. Sirva com arroz branco, purê de batata ou macarrão.


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