Cupcake de maracujá


Ingredientes

  • 1 xícara de farinha

  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

  • 1 pitada generosa de sal

  • 1/3 xícara de suco de maracujá

  • 7 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

  • 1/2 xícara de açúcar

  • 1 ovo



Modo de preparo

  • 1. Misture a farinha, o fermento e o sal

  • 2. Peneire a mistura para aerar, e reserve

  • 3. Em uma outra tigela, bata em velocidade média a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado, meio fofo e aumentar de volume

  • 4. Junte o ovo e bata bem

  • 5. Em velocidade baixa, junte um terço da farinha e bata até incorporar

  • 6. Junte metade do suco de maracujá, bata de novo até incorporar

  • 7. Repita a operação com mais um terço da farinha, depois com o resto do suco, e termine com o terço final da farinha

  • 8. Em cada uma das etapas, tome cuidado para não bater demais; bata apenas o suficiente para os ingredientes todos se misturarem

  • 9. Para assar, você vai precisar de forma para bolinho individual

  • 10. Pode ser forma para empada (mas não muito pequena) ou para muffin

  • 11. Cada forma precisa estar forrada com uma forminha de papel-manteiga plissado ? igual ao papel que você ?descasca? quando come um daqueles bolinhos de laranja seven boys

  • 12. Coloque a massa nas forminhas, deixando o terço superior vazio ? os bolinhos vão crescer

  • 13. Asse em forno moderado (180° graus) por aproximadamente 20 minutos

  • 14. Os bolinhos estão prontos quando o topo estiver dourado e um palito inserido no meio sair limpo

  • 15. Deixe os bolinhos esfriando

  • 16. Tempo de preparo: 20 Minutos


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