Cupcakes


Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de achocolado ou chocolate em pó

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de trigo peneirado

  • 1 xícara (chá) de óleo

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 2 ovos

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado

  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó

  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

  • Para cobertura:

  • 1 caixinha de chantilly amélia ou outro com a mesma consistência

  • Confetes de chocolate



Modo de preparo

  • 1.    Primeiro faça a massa:

  • 2. Bata no liquidificador, o óleo, o leite e o ovo

  • 3. Acrescente o trigo, o açúcar e o achocolatado

  • 4. Bata novamente

  • 5. Em seguida acrescente o fermento e bata

  • 6. Despeje em forminhas de papel ou formas para cupcake (se for na forma de papel coloque 3 em cada bolinho para ficar firme) coloque em uma assadeira e leve ao forno em temperatura média por cerca de 25 a 30 minutos

  • 7. Deixe esfriar

  • 8. Enquanto isso faça o brigadeiro coloque os ingredientes do recheio em uma panela, leite condensado, achocolatado e a manteiga e mexa em fogo médio até desgrudar do fundo da panela (na primeira vez que aparecer o fundo já está bom, porque ele tem que ficar um pouco molinho)

  • 9. Abra o bolinho no centro, tirando a tampa, recheie com o brigadeiro, coloque a tampa novamente

  • 10. Faça o chantilly, faça o mesmo como a instrução da embalagem, ou faça o chantilly com creme de leite fresco (500 g de creme de leite fresco com 3 colheres de sopa de açúcar ? bata o creme de leite que já deve estar bem gelado com o açúcar na batedeira velocidade baixa a média, depende da batedeira, por aproximadamente 4 a 5 minutos até ficar bem firme)

  • 11. Coloque em um saco de confeitar, use a pitanga nº 2 e decore com um confeito de chocolate no meio da cobertura

  • 12. Coloque em forminhas própria para cupcake


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