Cocada de abacaxi


Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de água

  • 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos

  • 2 ovos

  • 1 lata de leite condensado

  • 300 g de coco ralado



Modo de preparo

  • 1. :

  • 2. Ferva o açúcar e a água por 2 minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais 3 minutos.

  • 3. Junte as gemas (descarte as claras), o leite condensado e o coco ralado.

  • 4. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela.

  • 5. Deixe esfriar e sirva em taças.

  • 6. Dica experimente servir com queijo prato ou minas.


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