Empadão de Linguiça Calabresa


Ingredientes

  • Massa

  • 500g de farinha de trigo

  • 250 g de gordura vegetal

  • 175 ml de cerveja sem refrigeração

  • 1 pitada de sal

  • 1 pitada de pimenta

  • Recheio

  • 600 g de linguiça calabresa fatiada e frita previamente

  • 150 g de tomate picado em cubos

  • 100 g de muçarela ralada grossa

  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

  • 1 pitada de orégano

  • 1 pitada de pimenta do reino

  • 1 gema



Modo de preparo

  • 1. Massa

  • 2. Coloque a gordura vegetal em uma travessa.

  • 3. Junte a cerveja e misture bem.

  • 4. Adicione o trigo.

  • 5. Mexa a massa com as mãos até que se torne homogênea.

  • 6. Acrescente uma pitada de sal e uma de pimenta.

  • 7. Pegue uma porção da massa. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra até que fique bem fina.

  • 8. Coloque-a no fundo da forma, acertando as bordas.

  • 9. Recheio

  • 10. Misture a calabresa, o tomate, o orégano, a salsinha e a pimenta.

  • 11. Coloque o recheio sobre a massa.

  • 12. Acrescente a muçarela e cubra tudo com o restante da massa, abrindo-a novamente para ficar mais fina e acertando as bordas.

  • 13. Pincele a gema de ovo por cima para dourar.

  • 14. Asse em forno  pré-aquecido (180°C a 200°C) por 25 minutos.

  • 15. A cerveja deve estar quente para não endurecer a gordura vegetal.

  • 16. A forma deve ter o fundo solto, para facilitar a retirada da torta depois de pronta.

  • 17. Tempo de preparo: 45 Minutos


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