Empanadas Chilenas


Ingredientes

  • Massa:

  • 1 kg de farinha de trigo

  • 2 colheres de sopa de gordura higrogenada

  • 1 colher de sopa rasa de sal

  • 1 pacote de fermeno seco para pão 5 g

  • Água morna, aproximadamente 1/2 litro

  • Recheio:

  • 6 ovos cozidos

  • 100 g de passas secas

  • 500 g de carne moída

  • 1 kg de cebola picada

  • Sal a gosto

  • 2 colheres de cominho

  • Colorau



Modo de preparo

  • 1. Recheio:

  • 2. Os ingredientes dos recheios tem q estar prontos antes de começar a fazer a massa

  • 3. Numa panela acrescente óleo e a carne até fritar, acrescente a cebola até que a cebola esteja frita

  • 4. Adicione o colorau, o sal e o cominho e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar

  • 5. Montagem:

  • 6. Faça uma bolinha de massa do tamanho de uma bola de frescobol e deixe ela fininha com um rolo, essa massa deve ficar esticada até uns 15 cm, caso sobre massa retire

  • 7. Recheie com 2 colheres de carne, passas e o ovo cozido (esse ovo deve ser dividido em 8 porções)

  • 8. Molhe a beirada da massa e feche dando a forma de um pastel

  • 9. Coloque na forma untada com um pouco de farinha para não grudar e passe ovo com um pincel na parte de cima da empanada para corar, o tempo de assar é de aproximadamente 20 minutos

  • 10. O forno tem que estar pré-aquecido por 15 minutos em 180°

  • 11.  

  • 12. Tempo de preparo: 1h 30min


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