Coxa de frango ao requeijão e bacon


Ingredientes

  • 10 coxas de frango, com pele

  • 20 fatias de bacon fino (2 por coxa)

  • 1 e 1/2 copos de requeijão

  • 5 batatas grandes

  • 1 pacote de queijo ralado

  • 3 dentes de alho ralado

  • 2 colheres de sopa de sal

  • 1 cebola ralada

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Azeite



Modo de preparo

  • 1. Tire o final do osso da coxa, deixando apenas a parte com a carne

  • 2. Tempere as coxas de frango com o alho, cebola, sal e pimenta-do-reino

  • 3. Deixe pegar o gosto do tempero por cerca de 2 horas

  • 4. Enrole 2 fatias do bacon em cada uma das coxas

  • 5. Descasque 4 batas, corte em pedaço de 1,5 cm cada e dê um pré-cozimento

  • 6. Descasque 1 bata e corte em pedaço bem finos e cumpridos

  • 7. Em um refratário médio coloque alguns filetes do azeite e cubra com as batatas finas

  • 8. Coloque as coxas na assadeira, todas as coxas bem próximas uma das outras em cima das batatas finas

  • 9. Coloque as batas entre as coxas e nas bordas do refratário

  • 10. Em fogo médio asse por aproximadamente 1 hora e meia

  • 11. Quando estiver pronto retire o refratário do forno e coloque o requeijão em cima das coxas de frango

  • 12. Coloque o queijo ralado por cima de todo o frando e batata

  • 13. Retorne o refratário ao forno por mais 10 minutos para gratinas

  • 14. Sirva com arroz branco


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