Batata assada com cebola e ovo

Ingredientes

  • 4 batatas pequenas

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cebola grande cortada em rodelas finas

  • 1 copo de requeijão, páprica picante a gosto

  • 4 ovos

  • sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo

  • 1. Descasque e corte as batatas em rodelas finas.

  • 2. Cozinhe-as em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar.

  • 3. Reserve.

  • 4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola.

  • 5. Tempere com o sal e a páprica.

  • 6. Em tigelas individuais intercale camadas de batata, requeijão e cebola.

  • 7. Sobre cada uma, coloque um ovo cru, salpique a salsa e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos.

  • 8. Dica:

  • 9. Se preferir o ovo mais mole, deixe no forno menos tempo.