Frango com Creme de Milho Diferente

Ingredientes

  • Creme de milho

  • ½ xícara (chá) de leite

  • 1 lata de milho com a água

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • ½ cebola picadinha (½ xícara de chá)

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • sal e salsinha picada a gosto

  • 1 kg de peito de frango bem picado na ponta da faca e temperado com sal e pimenta do reino

  • Empanamento

  • 3 ovos batidos

  • 2 xícaras (chá) de flocos de milho quebrados grosseiramente

Modo de preparo

  • 1. Creme de milho

  • 2. No liquidificador coloque ½ xícara (chá) de leite e 1 lata de milho com a água e bata rapidamente (ou na função ?pulsar?) deixando alguns pedaços de milho.

  • 3. Reserve.

  • 4. Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela e refogue ½ cebola picadinha por +/- 3 minutos.

  • 5. Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo e cozinhe por +/- 1 minuto.

  • 6. Acrescente o milho batido reservado e deixe cozinhar até engrossar um pouco (+/- 5 minutos).

  • 7. Tempere com sal e salsinha picada a gosto.

  • 8. Retire do fogo e reserve.

  • 9. Montagem

  • 10. Pegue forminhas de empada pequenas untadas com azeite, forre o fundo e as laterais com o peito de frango bem picado na ponta da faca (e já temperado com sal e pimenta do reino).

  • 11. No centro das forminhas coloque o creme de milho (reservado acima) e cubra com uma camada de peito de frango picado.

  • 12. Leve ao congelador por +/- 30 minutos para firmar.Empanamento

  • 13. Retire as forminhas de frango do congelador, desenforme e empane em 3 ovos batidos e em 2 xícaras (chá) de flocos de milho quebrados grosseiramente.

  • 14. Frite em óleo quente até dourar.

  • 15. Retire e deixe escorrer em papel absorvente.

  • 16. Sirva em seguida.

  • 17. Tempo de preparo: 1 hora