Biscoito crocante de chocolate


Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite

  • 1/3 de xícara (chá) de mel

  • 1 1/3 de xícara (chá) de açúcar

  • 1 1/2 xícara (chá) de casca de laranja cristalizada

  • 1 xícara (chá) de amêndoas picadas

  • 1 xícara (chá) de pistache picado

  • Manteiga (para untar)

  • 400 g de chocolate meio amargo



Modo de preparo

  • 1. Aqueça o forno.

  • 2. Numa panela, misture o creme de leite  com o mel e o açúcar e leve ao fogo, mexendo às vezes, até começar a ferver. Ao levantar fervura, pare de mexer e cozinhe por 15 minutos.

  • 3. Retire do fogo e junte as frutas secas.

  • 4. Misture rapidamente e ponha colheradas (sopa) da mistura na forma e deixe 8 cm de espaço entre eles.

  • 5. Leve ao forno (em assadeiras grandes forradas com papel-manteiga untado) por 10 minutos.

  • 6. Retire do forno e reserve por 1 minuto.

  • 7. Com uma colher, ajuste as bordas de cada biscoito para deixá-los no formato circular.

  • 8. Leve ao forno até dourarem. Retire e deixe esfriar.

  • 9. Pique e derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.

  • 10. Coloque em uma superfície lisa e mexa o chocolate com uma espátula para resfriá-lo.

  • 11. Destaque os biscoitos do papel e pincele o chocolate no verso.

  • 12. Deixe secar e sirva.


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