Bolinho caipira delicioso


Ingredientes

  • :

  • Recheio:

  • 1/2 kg de carne moída

  • Cebola picada, alho amassado

  • Salsinha e cebolinha picadas

  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto

  • Massa:

  • 1/2 kg de farinha de milho amarela

  • 1 litro e meio de água

  • 2 cubos de caldo de carne

  • 4 colheres de sopa de óleo

  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca



Modo de preparo

  • 1. Massa

  • 2. :

  • 3. Numa vasilha junte as farinhas, e vá misture-as e desmanchando os farelos

  • 4. Adicione o óleo e reserve

  • 5. Ferva a água com o cubo de caldo de carne

  • 6. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea

  • 7. Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão

  • 8. Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho

  • 9. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente

  • 10. Sirva-os quentes

  • 11. Recheio:

  • 12. Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperada e crua, sem refogar para não ficar seco

  • 13. Tempo de preparo: 40 minutos


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