Lasanha com molho branco e bolonhesa


Ingredientes

  • 1 ou mais pacotes de massa fresca

  • 300g de queijo mussarela

  • 300g de presunto magro

  • Parmesão ralado a gosto

  • 4 dentes de alho picadinhos

  • Para o molho branco:

  • 3 colheres sopa de manteiga

  • 3 colheres sopa de farinha de trigo

  • 300ml de leite

  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto

  • 2 colheres sopa de catupiry

  • Para o molho bolonhesa:

  • 1 cebola picadinha

  • 2 dentes de alho picadinhos

  • 1 cenoura bem picadinha

  • 300g de carne moída

  • 3 tomates amassados ou batidos no liquidificador

  • Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

  • 1/2 xícara chá de vinho branco seco



Modo de preparo

  • 1. Faça o molho branco dourando a farinha na manteiga

  • 2. Adicione então o leite e os temperos e mexa bem

  • 3. Por fim o catupiry e reserve

  • 4. Faça o molho bolonhesa dourando em óleo ou azeite, a carne moída

  • 5. Junte então a cebola, o alho, a cenoura e o vinho branco, deixando até evaporar

  • 6. Adicione os tomates batidos e tempere a gosto

  • 7. Montagem:

  • 8. No refratário coloque uma colher do molho bolonhesa e a massa por cima

  • 9. Arrume direitinho e coloque mais molho bolonhesa, queijo, presunto e o molho branco

  • 10. Repita até terminar, sendo a última camada de molho branco

  • 11. Salpique parmesão e o alho

  • 12. Leve ao forno até gratinar

  • 13.  

  • 14. Tempo de preparo: 1h 00min


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