Lasanha de carne seca


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 dente de alho picado

  • 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada

  • 2 tomates, sem pele e sem sementes, picados

  • 1/2 xícara (chá) do caldo do cozimento da carne

  • Molho

  • 1 kg de abóbora

  • 3 colheres (sopa) de azeite

  • 1 cebola pequena picada

  • 1 dente de alho picado

  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1 embalagem de cream cheese (150 g)

  • Montagem

  • 500 g de massa para lasanha

  • 300 g de mussarela ralada

  • Salsa picada a gosto



Modo de preparo

  • 1. Carne

  • 2. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

  • 3. Acrescente a carne seca, o sal e a pimenta.

  • 4. Junte a azeitona, o tomate e o caldo do cozimento.

  • 5. Deixe cozinhar durante cinco minutos com a panela tampada.

  • 6. Reserve.

  • 7. Molho

  • 8. Descasque e corte a abóbora em cubos pequenos.

  • 9. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

  • 10. Acrescente a abóbora e refogue por cinco minutos.

  • 11. Junte o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar bem macia.

  • 12. Tempere com o sal e a pimenta.

  • 13. No liquidificador, bata a abóbora com o cream cheese.

  • 14. Montagem

  • 15. Em um refratário, alterne camadas de molho, massa, carne seca e mussarela ralada.

  • 16. Polvilhe a salsa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220ºC durante 25 minutos.

  • 17. Sirva logo em seguida.


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