Couve-flor gratinada com molho branco e queijo


Ingredientes

  • 1 couve-flor média

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

  • 500 ml de leite quente

  • Sal e pimenta a gosto

  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 100 g de mussarela ralada



Modo de preparo

  • 1. Lave e corte a couve-flor em buquês.

  • 2. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.

  • 3. Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos.

  • 4. Escorra e deixe esfriar.

  • 5. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme.

  • 6. Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar.

  • 7. Tempere com o sal e a pimenta.

  • 8. Adicione o queijo ralado e o creme de leite.

  • 9. Misture bem e desligue o fogo.

  • 10. Deixe amornar.

  • 11. Acomode a couve-flor em um refratário, levemente untado com um pouco de azeite.

  • 12. Por cima, espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada.

  • 13. Leve ao forno preaquecido a 200°C, asse até dourar e o queijo derreter.

  • 14. Sirva em seguida.


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