Macarrão ao Molho de Berinjela


Ingredientes

  • 250 gr de macarrão cozido(s)

  • 1 unidade(s) de berinjela

  • 4 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes

  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)

  • 1 dente(s) de alho picado(s)

  • quanto baste de manjerona

  • quanto baste de manjericão

  • quanto baste de orégano

  • 80 ml de azeite

  • quanto baste de azeitona verde picada(s)

  • quanto baste de sal

  • quanto baste de glutamato monossódico



Modo de preparo

  • 1. Corte a berinjela em cubinhos (não precisa tirar a casca) e deixe de molho por uns 30 minutos em água com sal e o suco de 1 limão.

  • 2. Esquente o azeite em uma panela e coloque a cebola e alho para refogar.

  • 3. Em seguida, adicione a berinjela e abaixe o fogo.

  • 4. Quando a berinjela estiver toda murcha, é sinal que está terminando de refogar.

  • 5. Nesse momento entre com o tomate picado e o restante dos ingredientes.

  • 6. Corrija o sal e acrescente o Aji-no-moto.

  • 7. Deixe apurar por uns 20 minutos com a panela semi-tampada.

  • 8. Coloque o molho sobre o macarrão e sirva com parmesão ralado


Avalie esta receita
Sua opinião é importante para nós

imprimir

Recomendamos para você


Receitas sugeridas para você...


Comentários


Livro Mais Receitas Grátis

Quer ganhar nosso livro?


Deixe seu email abaixo e receba agora mesmo direto no seu email o livro de receitas do ReceitasMagnificas.com

Categorias

Publicidade