Pão de Queijo


Ingredientes

  • 1 kg de polvilho azedo

  • 1 colher (sopa) de sal

  • 2 copos de água fria

  • 2 copos de leite

  • 2 copos de óleo

  • 2 ovos inteiros

  • 600 gramas de queijo meia cura ralado



Modo de preparo

  • 1. Numa vasilha coloque o polvilho, o sal e a água fria, mexendo bem essa mistura com as mãos para ?desempelotar? bem o polvilho

  • 2. Ferva o leite juntamente com o óleo e adicione bem quente na mistura do polvilho para escaldá-lo e com uma colher de pau mexa bem até esfriar a massa

  • 3. Acrescente os ovos inteiros e o queijo meia cura ralado e agora com as mãos, amasse bem, até que fique no ponto de enrolar as bolinhas

  • 4. Enrole as bolinhas no tamanho desejado

  • 5. Coloque as bolinhas numa assadeira grande (não precisa untar), deixando um espaço entre elas

  • 6. Levar ao forno  já aquecido por cerca de 30 minutos, retirando antes de dourar para não endurecer.

  • 7. Obs.- Se tiver dificuldade em enrolar as bolinhas, utilize uma colher para ajudar, ou então, antes de enrolar, deixar a massa um pouco na geladeira, pois, a massa estando fria, fica bem mais fácil de enrolar.

  • 8. O tamanho do copo utilizado é o pequeno, tipo americano

  • 9. Essa receita rende cerca de 100 pãezinhos


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