Batata-doce à mineira


Ingredientes

  • 1 kg de batata-doce

  • 1 cebola picada

  • 3 colheres sopa de óleo

  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados

  • 1 colher sopa de salsinha picada

  • 2 cubinhos de caldo de galinha

  • 1 xícara de queijo ralado grosso



Modo de preparo

  • 1. Cozinhe a batata com casca até ficar macia, depois de cozida escorra

  • 2. Depois descasque e corte em rodelas grossas

  • 3. Reserve

  • 4. Em uma panela coloque o óleo e frite a cebola e deixe dourar

  • 5. Junte os tomates, salsa, caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água quente

  • 6. Refogue mexendo por alguns minutos

  • 7. A seguir acrescente as batatas ao molho tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos

  • 8. Polvilhe queijo ralado por cima das batatas deixe derreter um pouco retire e é só servir

  • 9. Tempo de preparo: 30 Minutos


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