Escondidinho de Mandioca com Carne de Sol


Ingredientes

  • 300 g de mandioca

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 2 dentes de alho

  • 1 tablete de caldo de legumes

  • 100 g de queijo parmesão ralado

  • 1/2 kg de carne de sol

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 cebola grande

  • 100 g de requeijão

  • 1 tomate sem pele cortado em cubos



Modo de preparo

  • 1. Descasque a mandioca, depois lave e corte em pedaços.

  • 2. Coloque em uma panela para cozinhar com um pouco de água e sal.

  • 3. Depois de cozida, escorra a água e amasse até o ponto de um purê.

  • 4. Em outra panela, faça um refogado  com azeite de oliva, 2 dentes de alho, e 1 colher (sobremesa) de caldo de legumes Junte a mandioca amassada e deixe apurar por 20 minutos.

  • 5. Corte a carne em pedaços.

  • 6. Cozinhe trocando a água por três vezes, para tirar todo o sal.

  • 7. Em seguida, desfie a carne de sol e reserve.

  • 8. Em uma panela, coloque a manteiga, a carne de sol, a cebola, o tomate e o requeijão, deixe apurar por 10 minutos e reserve.

  • 9. Em uma fôrma, coloque a mandioca, por cima a carne de sol com o requeijão, em seguida outra camada de mandioca e, por último, o queijo parmesão ralado

  • 10. Levar ao forno para gratinar.

  • 11. Tempo de preparo: 1h 15min


Avalie esta receita
Sua opinião é importante para nós

imprimir

Recomendamos para você


Receitas sugeridas para você...


Comentários


Livro Mais Receitas Grátis

Quer ganhar nosso livro?


Deixe seu email abaixo e receba agora mesmo direto no seu email o livro de receitas do ReceitasMagnificas.com

Categorias

Publicidade