Nhoque de batata


Ingredientes

  • 6 batatas médias

  • 1 xícara de farinha de trigo

  • sal a gosto

  • molho:

  • 1 lata de molho de tomate

  • 1/2 cebola

  • 1colher de sopa de azeite

  • 2 tabletes de caldos de carne

  • 1/2kg de carne moida

  • 1 pacotinho de queijo ralado



Modo de preparo

  • 1. Cozinhe as batatas em água até que estejam macias

  • 2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes

  • 3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal

  • 4. Amasse bem

  • 5. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos

  • 6. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm

  • 7. leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir

  • 8. Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico

  • 9. Repita o processo até toda massa estar cozida

  • 10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

  • 11. MOLHO:

  • 12. Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne

  • 13. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min

  • 14. Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar

  • 15. SIRVA QUENTE E BOM APETITE

  • 16. Tempo de preparo: 1h 00min


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