Pão de mandioca e abóbora da Fá


Ingredientes

  • 150 g de mandioca cozida

  • 150 g de abóbora cabotiá cozida

  • 1 copo (200ml) de leite desnatado quente

  • 1/2 copo (200ml) de óleo de canola ou milho

  • 4 ovos especiais (com ômega 3)

  • 4 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante em pó forno e fogão

  • 1 colher rasa (sopa) de sal

  • 60 g de fermento fleischmann

  • 2 gemas de ovos (passar na peneira)

  • Farinha de trigo (mais ou menos 1,5 kg)



Modo de preparo

  • 1. Colocar no liquidificador a mandioca, a abóbora,o leite quente, o óleo, os ovos inteiros, a açúcar ou o adoçante, o sal e o fermento

  • 2. Bater bem

  • 3. Colocar numa bacia grande com tampa (de preferência) até dobrar de volume

  • 4. Após, acrescentar a farinha aos poucos até dar o ponto de massa de pão sem grudar nas mãos (mais ou menos 1,2 kg)

  • 5. Sovar por mais ou menos 5 minutos até a massa ficar homogênea

  • 6. Ligar o forno

  • 7. Dividir a massa em 4 partes e colocar em formas retangulares tipo pão de forma, untadas com óleo

  • 8. Você tem a opção de fazer o pão em bolinhas, e congelar em saquinhos para o lanchinho das crianças

  • 9. Bater as gemas de ovo e passar em cima dos pães

  • 10. Deixar crescer novamente

  • 11. Depende muito da temperatura ambiente o crescimento do pão

  • 12. Colocar no forno quente para assar por 30 minutos (mais ou menos) ou até ficar bem douradinho

  • 13. Tire do forno, deixe esfriar e tire da assadeira, colocando sobre um pano de copa

  • 14. Ele pode ser congelado por até 3 meses em embalagem própria para congelamento

  • 15. Se congelar, tire do freezer e coloque no micro-ondas por alguns segundos, até o descongelamento

  • 16. É muito rápido

  • 17. Servir quentinho

  • 18. Com manteiga é uma delícia

  • 19. Tempo de preparo: 2h 00min


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