Pão recheado com presunto


Ingredientes

  • Massa:

  • 500 g de farinha de trigo

  • 3 ovos inteiros

  • 2 colheres (sopa) de margarina

  • 2 tabletes de fermento biológico

  • 1 xícara (chá) de leite morno

  • 1 colher (sobremesa) de açúcar

  • Sal a gosto

  • 1 gema para pincelar

  • Recheio:

  • 1 cebola picada

  • 3 tomates picados

  • 300 g de presunto

  • 300 g de mussarela

  • Sal e orégano a gosto



Modo de preparo

  • 1. Recheio:

  • 2. Em uma panela refogue a cebola, junte o tomate

  • 3. Acrescente sal e o orégano

  • 4. Deixe esfriar

  • 5. Massa:

  • 6. Aqueça o leite deixando ele morno (não deixe ficar muito quente), acrescente o açúcar e o fermento biológico e deixe crescer

  • 7. Em uma vasilha grande adicione a farinha junte o fermento ja crescido acrescente os ovos inteiros e a margarina

  • 8. Misture muito bem

  • 9. Sove a massa até que fique homogênea

  • 10. Corte com uma faca e verifique se a massa está cheia de burraquinhos

  • 11. Cubra a massa e deixe descansar por 30 min

  • 12. Depois de crescida reparta a massa em 2 partes

  • 13. Abra-as massas com um rolo

  • 14. Espalhe o refogado já frio e cubra com a mussarela e o presunto, enrole como um rocambole, fechando bem as pontas para não vazar o recheio

  • 15. Pincele com gema

  • 16. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada

  • 17. Leve ao forno médio por 20 minutos aproximadamente

  • 18. Informações Adicionais

  • 19. Obs.: Ligar o forno na hora de assar para que o forno não fique muito quente e os pães não fiquem crus por dentro. Se preferir pode se fazer o molho (recheio) sem as cebolas. Também fica ótimo. Esta receita me foi passada pela minha querida avó. É simplesmente maravilhosa. O rendimento é de 2 pães grandes (uns 20 pedaços).

  • 20. Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos


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