Pavê de biscoito maizena


Ingredientes

  • Creme:

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado)

  • 3 gemas dissolvidas em um pouco de leite e peneiradas

  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

  • Calda de chocolate:

  • 2 xícaras de leite

  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

  • 1/2 xícara de chocolate em pó

  • 4 colheres (sopa) de açúcar

  • Cobertura:

  • 3 claras em neve

  • 6 colheres (sopa) de açúcar

  • 1 lata de creme de leite sem soro

  • Gotas de essência de baunilha (opcional)

  • 1 pacote de biscoito maizena (200g)



Modo de preparo

  • 1. Leve ao fogo todos os ingredientes do creme  e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar

  • 2. Retire do fogo e despeje em um pirex

  • 3. Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo, até começar a engrossar

  • 4. Pegue então os biscoitos, aos poucos, umedecendo na calda, sem desligar o fogo

  • 5. Arrume esses biscoitos sobre o creme

  • 6. Quando terminar, espalhe o que sobrar da calda sobre os biscoitos

  • 7. Cobertura:

  • 8. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, sem parar de bater até formar um suspiro

  • 9. Junte o creme de leite, misturando sem bater

  • 10. Espalhe esse chantilly sobre o pavê e leve para gelar por umas 4 horas

  • 11. Fica delicioso se colocar um bom tempo no congelador

  • 12.  

  • 13. Tempo de preparo: 45 Minutos


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