Pavê de chocolate preto e chocolate branco


Ingredientes

  • Creme branco:

  • 1 barra de 180 g de chocolate branco

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 1 copo de 200 ml de leite

  • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

  • Creme preto:

  • 1 lata de leite condensado

  • 5 colheres de sopa de achocolatado

  • 1 colher de sobremesa de margarina

  • 1 copo de 200 ml de leite

  • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

  • Cobertura:

  • 1 barra de 180 g de chocolate meio amargo

  • 1 caixinha de creme de leite

  • Para montar:

  • Aproximadamente 1 copo de 200 ml de leite

  • 1 1/2 pacotes de biscoito tipo maizena



Modo de preparo

  • 1. Creme branco:

  • 2. Derreta em fogo baixo o chocolate branco em banho-maria, junto com a caixinha de creme de leite

  • 3. Quanto estiver derretido, misture a colher de sopa de amido de milho no copo de 200 ml de leite e adicione ao chocolate derretido

  • 4. Retire do banho-maria e continue mexendo em fogo baixo até obter um creme parecido com um mingau

  • 5. Reserve

  • 6. Creme preto:

  • 7. Misture em uma panela o leite condensado, a margarina e o achocolatado

  • 8. Mexa até obter um brigadeiro mole

  • 9. Adicione o amido de milho dissolvido nos 200 ml de leite

  • 10. Misture até obter um creme parecido com um mingau

  • 11. Mas não deixe muito consistente

  • 12. Reserve

  • 13. Cobertura:

  • 14. Derreta o chocolate meio amargo com a caixinha de creme de leite em banho-maria ou no microondas

  • 15. Reserve

  • 16. Montagem:

  • 17. Em um refratário de vidro intercale uma camada de biscoito, molhado no leite (mas não deixar ficar muito mole, apenas mergulhe o biscoito e tire), uma camada de creme branco e uma camada de creme preto

  • 18. Finalize com a cobertura de chocolate meio amargo

  • 19. Deixe esfriar e coloque no congelador por 1 hora

  • 20. Depois de servir conserve na geladeira e não no congelador

  • 21. Tempo de preparo: 30 Minutos


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